Depuis le temps que j'avais pas partagé avec toi une bonne petite recette Weight Watchers, faut dire que j'avais un peu oublié de cuisiner depuis environ 3 semaines et que mon meilleur ami Picard a connu son heure de gloire quand j'ai acheté 4 paquets de moelleux chocolat cœur chocolat blanc.
Mais maintenant que je suis redevenue une sainte et que je suis aveuglément mon rééquilibrage alimentaire, je reprends ma petite rubrique et te propose :
Une Salade de Pâtes au Poulet Épicé pour 4 personnes (7pp/pers.)
Pour te régaler rapidement et élégamment, il te faut :
480g de blanc de poulet
120g de mini penne crues
4 tomates
4cc d'huile d'olive
Persil
Ciboulette
Curry
1cc de moutarde
Ensuite rien de plus simple, tu coupes tes blancs de poulet en lamelles, tu les déposes dans une assiette et tu mélanges avec ton curry et ta cuillère à café de moutarde. Tu laisses reposer le temps de faire cuire tes pâtes.
Tu découpes tes tomates en petits dés, tu mélanges avec tes pâtes cuites, 2 cc d'huile, le persil et un peu de ciboulette.
Fais chauffer le reste d'huile, et fais cuire ton poulet mariné.
Verse ton poulet sur ta salade de pâtes, mélange et sers le tout avec un grand sourire.
Je vais pas te mentir, le poulet mariné c'est une tuerie, il est hyper moelleux, goûteux, et rehausse la salade. Une excellente découverte !
Cette recette est tiré du nouveau livre de cuisine Weight Watchers "Pasta".
Bisous de Mme Qui Se Relance Dans L'Aventure
